Africabane

• Gingembre-citron1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo de gengibre equilibrado com limão fresco

• Gingembre-ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Mistura fresca de gengibre e ananás

• Bissap au gingembre1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo de bissap realçado com gengibre fresco

• Bissap à la menthe1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Sumo de bissap fresco aromatizado com hortelã

• Brochettes de crevettes5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Camarões marinados e grelhados em espetos

• Crevettes sautées à l’ail5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Camarões da Casamansa salteados com alho, limão e salsa

• Salade avocat-crevettes5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Abacate fresco com camarão e um molho leve

• Crabe farci5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Casca de caranguejo recheada com carne de caranguejo temperada e gratinada

• Huîtres de mangrove au citron5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Ostras de mangue servidas cruas com limão e malagueta à parte

• Poulet Yassa3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Frango marinado com limão, mostarda e cebola, servido com arroz

• Thiébou yapp3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Arroz cozinhado com carne, legumes, especiarias e cebola caramelizada

• Yassa au poisson3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Peixe marinado com limão e cebola, grelhado ou frito e servido com arroz

• Yassa aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Camarões cozinhados num molho de limão, cebola e mostarda

• Yassa végétarien3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Legumes da estação estufados num molho de limão, cebola e mostarda

• Caldou aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Camarões escalfados num caldo de limão levemente picante, servidos com arroz

• Crevettes au curry3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Camarões estufados num molho suave de caril com leite de coco ou natas

• Gambas flambées5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Camarões grandes salteados e flambados, servidos com molho leve

• Gambas grillées5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Camarões grandes marinados e grelhados, servidos com limão e acompanhamento

• Riz aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Arroz salteado ou estufado com camarão, legumes e temperos

• Étodié aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Folhas de mandioca e amendoim estufados com camarão

• Langouste à l’ail15 000 FCFA ≈ 23 €

  Lagosta cozinhada com alho, limão, salsa e manteiga ou óleo

• Thiou à la viande3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Estufado de carne e legumes em molho de tomate, servido com arroz

• Langouste grillée3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Lagosta fresca grelhada servida com manteiga de alho, limão e acompanhamento

• Crevettes sautées à l'ail aux épices5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Camarões salteados com alho e especiarias suaves.

• Brochette de lotte5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Espetada de cauda de tamboril marinada.

• Crabes de mangrove en sauce5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Caranguejos de mangue estufados em molho de tomate ou picante

• Huîtres de mangrove en sauce5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Ostras de mangue estufadas com cebola, tomate e temperos

Sumos

• Jus de goyave1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo aromático preparado com goiabas maduras

• Jus de tamarin1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida ácida preparada com polpa de tamarindo, água e açúcar

• Jus de papaye1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo doce e cremoso preparado com papaia madura

• Bouye à la vanille1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Sumo de baobá aromatizado com baunilha

• Jus de ditakh1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida verde e aromática preparada com polpa de ditakh

• Jus de mangue1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Sumo ou néctar preparado com mangas maduras

• Jus de moringa1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida preparada com folhas ou pó de moringa, limão e açúcar

• Jus de gingembre1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida fresca e picante preparada com gengibre, limão e açúcar

• Jus de corossol1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida doce e cremosa preparada com polpa de graviola

• Jus de fruit de la passion1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida ácida e aromática preparada com maracujá

• Jus de bouye1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida cremosa preparada com polpa de baobá, água ou leite e açúcar

• Jus d’ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo fresco preparado com ananás maduro

• Bissap blanc1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida clara e ligeiramente ácida preparada com uma variedade branca de hibisco

• Citronnade maison1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida fresca preparada com limão, água, açúcar e por vezes hortelã

• Bissap rouge1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida fresca preparada por infusão de flores de hibisco vermelho, adoçada e por vezes aromatizada

• Bouye au lait1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida cremosa de baobá preparada com leite

• Bissap à l’ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Sumo de bissap misturado com sumo de ananás

Bebidas quentes

• Attaya500 FCFA ≈ 0,8 €

  Chá verde forte e doce servido tradicionalmente em três copos sucessivos