Case Bambou Cap-skirring

Crevettes marinées puis grillées en brochettes

Anneaux de calamar panés ou farinés puis frits

Mélange de légumes crus de saison avec vinaigrette

Calamars sautés rapidement avec ail, citron et persil

Grosses crevettes marinées puis grillées, servies avec citron et accompagnement

Langouste fraîche grillée, servie avec beurre à l’ail, citron et accompagnement

Thiof mariné aux épices, puis grillé et servi avec riz, frites ou légumes

Riz cuisiné avec viande, légumes, épices et oignons caramélisés

Riz parfumé servi avec poisson, légumes et sauce claire aux aromates

Vermicelles cuisinées aux oignons, aux épices et à la viande

Boisson claire et acidulée préparée avec une variété blanche d’hibiscus

Jus de bissap frais parfumé à la menthe

Boisson crémeuse au fruit du baobab préparée avec du lait

Boisson acidulée et parfumée préparée avec des fruits de la passion