Africabane

• Gingembre-citron1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo de jengibre equilibrado con limón fresco

• Gingembre-ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Mezcla fresca de jengibre y piña

• Bissap au gingembre1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo de bissap realzado con jengibre fresco

• Bissap à la menthe1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Zumo de bissap frío aromatizado con menta

• Brochettes de crevettes5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Gambas marinadas y asadas en brochetas

• Crevettes sautées à l’ail5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Gambas de Casamance salteadas con ajo, limón y perejil

• Salade avocat-crevettes5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Aguacate fresco con gambas y una salsa ligera

• Crabe farci5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Caparazón de cangrejo relleno de carne de cangrejo sazonada y gratinada

• Huîtres de mangrove au citron5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Ostras de manglar servidas crudas con limón y guindilla aparte

• Poulet Yassa3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Pollo marinado con limón, mostaza y cebolla, servido con arroz

• Thiébou yapp3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Arroz cocinado con carne, verduras, especias y cebolla caramelizada

• Yassa au poisson3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Pescado marinado con limón y cebolla, asado o frito y servido con arroz

• Yassa aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Gambas cocinadas en salsa de limón, cebolla y mostaza

• Yassa végétarien3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Verduras de temporada guisadas en salsa de limón, cebolla y mostaza

• Caldou aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Gambas escalfadas en un caldo de limón ligeramente picante, servidas con arroz

• Crevettes au curry3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Gambas guisadas en salsa suave de curry con leche de coco o nata

• Gambas flambées5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Gambas grandes salteadas y flambeadas, servidas con una salsa ligera

• Gambas grillées5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Gambas grandes marinadas y asadas, servidas con limón y guarnición

• Riz aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Arroz salteado o guisado con gambas, verduras y condimentos

• Étodié aux crevettes3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Hojas de yuca y cacahuete guisados con gambas

• Langouste à l’ail15 000 FCFA ≈ 23 €

  Langosta cocinada con ajo, limón, perejil y mantequilla o aceite

• Thiou à la viande3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Guiso de carne y verduras en salsa de tomate, servido con arroz

• Langouste grillée3 000 FCFA ≈ 4,6 €

  Langosta fresca a la parrilla servida con mantequilla de ajo, limón y guarnición

• Crevettes sautées à l'ail aux épices5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Gambas salteadas con ajo y especias suaves.

• Brochette de lotte5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Brocheta de cola de rape marinada.

• Crabes de mangrove en sauce5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Cangrejos de manglar guisados en salsa de tomate o picante

• Huîtres de mangrove en sauce5 000 FCFA ≈ 7,6 €

  Ostras de manglar guisadas con cebolla, tomate y condimentos

Zumos

• Jus de goyave1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo aromático preparado con guayabas maduras

• Jus de tamarin1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida ácida preparada con pulpa de tamarindo, agua y azúcar

• Jus de papaye1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo dulce y cremoso preparado con papaya madura

• Bouye à la vanille1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Zumo de baobab aromatizado con vainilla

• Jus de ditakh1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida verde y aromática preparada con pulpa de ditakh

• Jus de mangue1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Zumo o néctar preparado con mangos maduros

• Jus de moringa1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida preparada con hojas o polvo de moringa, limón y azúcar

• Jus de gingembre1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida fresca y picante preparada con jengibre, limón y azúcar

• Jus de corossol1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida dulce y cremosa preparada con pulpa de guanábana

• Jus de fruit de la passion1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Bebida ácida y aromática preparada con maracuyá

• Jus de bouye1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida cremosa preparada con pulpa de baobab, agua o leche y azúcar

• Jus d’ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo fresco preparado con piña madura

• Bissap blanc1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida clara y ligeramente ácida preparada con una variedad blanca de hibisco

• Citronnade maison1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida fresca preparada con limón, agua, azúcar y a veces menta

• Bissap rouge1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida fría preparada con infusión de flores de hibisco rojo, azucarada y a veces aromatizada

• Bouye au lait1 000 FCFA ≈ 1,5 €

  Bebida cremosa de baobab preparada con leche

• Bissap à l’ananas1 500 FCFA ≈ 2,3 €

  Zumo de bissap mezclado con zumo de piña

Bebidas calientes

• Attaya500 FCFA ≈ 0,8 €

  Té verde fuerte y dulce servido tradicionalmente en tres vasos sucesivos