Africabane

Gambas marinadas y asadas en brochetas

Gambas de Casamance salteadas con ajo, limón y perejil

Aguacate fresco con gambas y una salsa ligera

Gambas salteadas con ajo y especias suaves.

Caparazón de cangrejo relleno de carne de cangrejo sazonada y gratinada

Ostras de manglar servidas crudas con limón y guindilla aparte

Pollo marinado con limón, mostaza y cebolla, servido con arroz

Arroz cocinado con carne, verduras, especias y cebolla caramelizada

Pescado marinado con limón y cebolla, asado o frito y servido con arroz

Gambas cocinadas en salsa de limón, cebolla y mostaza

Verduras de temporada guisadas en salsa de limón, cebolla y mostaza

Gambas escalfadas en un caldo de limón ligeramente picante, servidas con arroz

Gambas guisadas en salsa suave de curry con leche de coco o nata

Gambas grandes salteadas y flambeadas, servidas con una salsa ligera

Gambas grandes marinadas y asadas, servidas con limón y guarnición

Arroz salteado o guisado con gambas, verduras y condimentos

Hojas de yuca y cacahuete guisados con gambas

Langosta cocinada con ajo, limón, perejil y mantequilla o aceite

Guiso de carne y verduras en salsa de tomate, servido con arroz

Langosta fresca a la parrilla servida con mantequilla de ajo, limón y guarnición

Brocheta de cola de rape marinada.

Cangrejos de manglar guisados en salsa de tomate o picante

Ostras de manglar guisadas con cebolla, tomate y condimentos

Té verde fuerte y dulce servido tradicionalmente en tres vasos sucesivos

Zumo aromático preparado con guayabas maduras

Zumo de bissap realzado con jengibre fresco

Bebida clara y ligeramente ácida preparada con una variedad blanca de hibisco

Bebida fría preparada con infusión de flores de hibisco rojo, azucarada y a veces aromatizada

Zumo de bissap frío aromatizado con menta

Zumo de bissap mezclado con zumo de piña

Bebida cremosa de baobab preparada con leche

Zumo de baobab aromatizado con vainilla

Bebida fresca preparada con limón, agua, azúcar y a veces menta

Mezcla fresca de jengibre y piña

Zumo de jengibre equilibrado con limón fresco

Bebida cremosa preparada con pulpa de baobab, agua o leche y azúcar

Bebida dulce y cremosa preparada con pulpa de guanábana

Bebida verde y aromática preparada con pulpa de ditakh

Bebida ácida y aromática preparada con maracuyá

Bebida fresca y picante preparada con jengibre, limón y azúcar

Zumo o néctar preparado con mangos maduros

Bebida preparada con hojas o polvo de moringa, limón y azúcar

Zumo dulce y cremoso preparado con papaya madura

Zumo fresco preparado con piña madura

Bebida ácida preparada con pulpa de tamarindo, agua y azúcar